다이어트 소다를 사랑하는 세균들

다이어트 소다를 사랑하는 세균들

다이어트 소다를 사랑하는 세균들에 훌륭한 기사입니다. 뉴욕 타임스 과학 작가모이세스 벨라스케스 - 마노프 가공 식품 소비와 관련된 잠재적 인 위험에 대해 유기농, 신선하고 섬유질이 풍부하고 저지방이며 단맛이 적은 음식을 섭취하는 것이 건강에 좋다고 강조 할 수는 없지만 최근의 쥐에서 주로 인간의 건강에 대해 수행 한 최근의 미생물 연구 결과를 외삽 할 때주의가 필요합니다. 약간의 반사 :
  1. 일반적으로 인공 생활 환경에서 생활하고 부 자연스러운 음식을 먹는 실험 설치류 모델에서 얻은 결과는 종종 사람에게 번역 할 수 없습니다. 따라서 잘 통제 된 인간 연구에서 확인되지 않는 한, 자신의 건강에 대한 그러한 연구의 조기 결론을 피하십시오.
  2. 모든 "가공 된"음식이 동일하지는 않습니다. 요리, 발효, 제빵 식품은 모두 원료의 가공을 통해 풍미 또는 소화율을 증가시킵니다. 발효유 제품, 치즈, 절인 올리브 또는 포도주 잔을 잘못 먹는 것은 아닙니다. 반면에 인공 감미료, 과당, 다량의 필수 글루텐, 화학 방부제, 식품 색소 및 기타 물질을 식품에 첨가하는 동안 부정적인 영향을주는 가공 식품이라는 용어는 보유해야합니다. 수백만 개의 유전자를 가진 우리의 장내 미생물은 진화에서 결코 노출되지 않은 그러한 화학 물질을 파괴하는 데 꽤 뛰어나지 만 이른바 생체 이물질 (xenobiotics)이라 불리는 진화는 이러한 분해 된 제품의 잠재적으로 해로운 영향을 예측하지 못했으며 식품 안전성 테스트 FDA는 급성 독성 에세이에 근거를두고 있으며 장기적으로 화학 물질이 우리 몸에 미치는 영향에 대해서는 근거하지 않습니다.
  3. 현대 서양 식단의 문제는 이러한 나쁜 의도적으로 첨가 된 많은 물질을 포함 할뿐만 아니라 현대 식품 생산 및 환경 독소와 관련된 다른 "숨겨진"화학 물질의 전체 범위를 포함한다는 것입니다. 이것은 육류 및 식물 제품 (과다 박테리아 및 추정 박테리아 감염에 대한 불필요한 항생제 외에도)과 농약 잔류 물 (미생물은 글 리포 세이트의 활성 성분을 대사하는 데있어서의 주인이다)의 저용량 항생제의 일정한 흐름에서 특히 그러하다. 잡초 살인자는 우리 몸에 잠재적으로 유독 한 화학 물질로 잘 알려져 있습니다.
이러한 경고에도 불구하고 진화하는 미생물 과학은전 세계적으로 사람들과 문화는 직관적으로 수 세기 동안 의식적으로 실행되거나 의식적으로 추구되어 왔습니다. 주로 식물식이 요법, 단맛과 고지방 식품의 제한된 섭취, 화학 물질을 첨가하지 않고 재배하고 소량 섭취 한 것의 이점입니다.
미생물과 관련된 주제에 대한 심층적 인 탐구를 위해, 마음 굿 커넥션.
"전국식이 장애"유행병 및 당신이 그것에 관하여 할 수있는 것

"전국식이 장애"유행병 및 당신이 그것에 관하여 할 수있는 것

이 우수한 개요 Mark Bittman과 David L. Katz는 건강한 영양에 대해 알아야 할 점에 대해 필자는 전국의 환자 및 관객에게 가장 많이 묻는 질문 중 일부를 다룹니다. 일부 사람들은 이러한 권장 사항 중 일부에 동의하지 않을 수 있지만 전반적으로, 나는이 질문들에 답하기위한 더 나은 증거 기반 방법을 생각할 수 없다.

나는 "미국식식이 장애"전염병 (표준 미국식이라고도 함)에서 중요한 요소 인 정신 - 결장 연결과 내장 microbiome과 관련된 두 가지 측면을 강조하고 싶습니다. 하나는 먹는 심리학과 관련이 있고, 다른 하나는 내장의 미생물에 의해 생성 된 신호의 영향을 받아 뇌의 구조와 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 먼저 기사에서 다음 인용문을 읽으십시오.

"행성에있는 모든 야생 종들은 그것을 어떻게하는지 잘 알고있다. 아마 우리의 특대 뇌가 사물을 복잡하게하는 새로운 방법을 발견하기 전에 우리도 마찬가지 였을 것입니다. 자, 우리는 먹는 "올바른"방법에 대해 당황 할 수있는 유일한 종입니다. "

".. 우리는 우리가 어떻게 먹어야하는지 압니다 만, 그 이해는 과장된 헤드 라인, 인터넷 에코 챔버, 그리고 약탈 적 폭도들에 의해 끊임없이 훼손되어, 의도적으로 중독성이있는 정크 푸드와 영양 제한 유행 다이어트를 행상하기에 너무 행복합니다.

자세한 내용은 마음 - 너트 연결, 음식에 대한 우리의 신념 체계와 우리에게 좋고 나쁜 점은 우리가 소화 시스템의 가장 자연스러운 기능을 어떻게 경험하는지에 큰 영향을 미칩니다.

"글루텐은 나에게 좋지 않다", "나는 많은 음식에 감수성이있다", "탄수화물은 독성이있다", "다량의 살충제를 섭취하지 않고 먹을 수있는 것이 없다"등의 강한 부정적인 신념을 갖고있다. 우리가 식사를 할 때마다 우리의 두뇌에 경종을 울려 만성적 인 음식 관련 불안을 조성합니다. 걱정되는 뇌는 마치 우리가 절박한 위험에 빠져있는 것처럼 장에 신경 신호를 보냅니다. 이러한 신경 신호는 장 기능, 미생물 대사를 변화시키고 식품 성분에 대한 귀하의 장의 민감성을 증가시킬 수 있습니다. 즉, 많은 사람들이 증상의 원인이라고 생각하는 음식 품목이 아니라 장에서 오는 정상 신호에 대해 걱정되는 뇌의 민감도가 증가한다는 것입니다. 제거 다이어트, 기타 엄격한식이 요법 또는 매일 섭취하는 보충제의 의식은 음식 관련 불안을 억제하지만 역기능의 두뇌 축을 개선하지는 않습니다.

인터넷 에코 챔버는 환자의 걱정을 증폭시켜 큰 보조제 효과 (큰 이익은 물론)를 생성하는 치료제 (보충제 및 특수 다이어트)로 전환시키는 데 매우 효과적인 방법입니다. 반면에 음식에 대해 긍정적 인 태도를 취하고 식사의 쾌락적인면을 즐기며 친구 나 가족과 함께 특별한 날 초콜릿이나 작은 사막에 탐닉하면 뇌가 긍정적 인 신호를 보냅니다. 웰빙 감을 최적화합니다. 장기적으로 음식에 대한 그런 긍정적 인 태도는 신체와 정신의 건강에 기여할 것입니다.

언급 할 두 번째 요지는 내장 microbiome이 뇌에 미치는 영향과 관련됩니다. 우리가 섭취하는 많은 양의 영향을받는, 뇌에 미생물에 의해 생성 된 분자의 효과에 관한 과학은 (정신 - 내장 연결) 여전히 유아기에 있습니다. 그러나 인간의 역학 연구와 쥐에 대한 실험적 연구에서 식물에 기반한식이 요법을 많이 먹고 과도한 (유해한) 지방과 세련된 당을 피함으로써 우리의 장내 미생물을 최적으로 "양식"한다는 상당한 증거가 우리의 두뇌에 유익한 영향을 미칠 것입니다 우리가 태어날 때부터 노년기까지.

참고
"당신이 이제까지 먹는 것에 대해 가질 필요가있는 마지막 대화"| 그럽 스트리트

만성 스트레스는 장내 미생물에 좋지 않습니다.

만성 스트레스는 장내 미생물에 좋지 않습니다.

정신 사회적 스트레스는 오랫동안 미생물뿐만 아니라 내장에 영향을 미치는 것으로 알려져왔다. 설치류, 원숭이 및 사람에 대한 10 년 이상의 연구는 가벼운 스트레스로 동물의 변에있는 유산균을 비롯한 특정 유형의 미생물이 일시적으로 감소 할 수 있다는 것을 보여주었습니다.

만성 스트레스 모델에서 락토 바실러스의 감소는 중요한 아미노산 인 세로토닌의 전구체 인 트립토판의 대사를 방해하는 것으로 나타났습니다. 세로토닌은 당신의 내장 건강에 필수적 일뿐만 아니라 기분, 통증 민감성, 수면 및 기타 중요한 기능에도 중요한 역할을합니다. 유익한 세로토닌으로 트립토판을 대사하는 대신, 스트레스에 의해 유도 된 락토 바실러스 트립토판의 감소는 신경계의 염증 및 퇴행성 변화에 중요한 역할을하는 키누 레닌 (kynurenine)이라는 분자로 대사됩니다. 임신 한 생쥐의 태아 스트레스조차도 엄마의 내장균뿐 아니라 자손의 내장 미생물에도 영향을 미쳤다.

스트레스가 미생물의 풍요와 기능을 어떻게 저하 시키는가? 하나는 자율 신경계에 미치는 영향을 통해 스트레스를 줄이고 점액 및 액체 분비를 조절할 수 있습니다. 더 놀라운 것은 스트레스가 미생물의 행동에 더 직접적인 영향을 미칠 수 있다는 것인데, 소위 병원성 유전자의 발현을 변화시켜 일부 미생물이 숙주에 대해 더 적대적으로되는 것을 유도한다. 이 직접적인 스트레스 효과는 스트레스 성 호르몬 인 노르 에피네프린 (norepinephrine)이 스트레스 상황에서 혈류로 방출 될뿐만 아니라 장내로 누출되어 장내 미생물의 특정 수용체에 결합합니다.

패트릭 외 (Patrick et. al. 유사한 창자 미생물의 변화가 갈등의 "승자와 패자"모두에서 발생한다는 것은 다소 놀랍다. 그러나 미생물이 숙주와 의사 소통하기 위해 사용하는 언어 인이 강조 미생물이 생성하는 대사 산물에 차이가있을 수 있습니다.

그리고 이러한 연구는 설치류에서 수행되었다는 것을 명심하십시오; 결과를 인간의 행동에 외삽하는 것은 항상주의해서해야합니다.

참조 :

"과학자들은 사회적 스트레스가 당신의 배트 박테리아를 변화시킨다"| 신경 과학 뉴스 및 연구

"사회적 스트레스는 장내 세균의 변화로 이어진다, 조지아 주립 대학 연구 결과"| 조지아 주립 대학 뉴스 허브

"사회적 스트레스에 대한 급박하고 반복적 인 노출은 시리아 햄스터의 장내 미생물 다양성을 감소시킨다"| 행동 두뇌 연구

우리의 내장 Microbiome에 대한 신체 운동의 효과

우리의 내장 Microbiome에 대한 신체 운동의 효과

과학적 증거의 큰 몸은 신체 운동이 심혈관 및 뇌 건강에 좋은 사실을지지합니다. 특히, 전문 럭비 선수와 앉아있는 건강한 대조군을 비교 한 아일랜드의 이전 연구는 운동이 장내 미생물에 의한 짧은 사슬 지방산 생산을 증가시킴으로써 당신의 내장 건강을 향상 시킨다는 것을 제안했습니다.1 그러나 아일랜드 연구가 두 그룹 (더 많은 칼로리와 다른 음식을 섭취하는 운동 선수) 간의식이 차이를 통제하지 못했기 때문에 관찰 된 미생물 효과가 단순히 식단 관련이 아닌지는 분명하지 않았습니다.

최근의 세 가지 연구, 즉 쥐에서 한 연구와 건강한 인간 피험자에서 두 연구는 지구력 운동이 실제로 운동 관련식이 변화와 독립적 인 내장 microbiome의 지역 사회 구조와 기능에 영향을 미친다는 것을 보여줍니다.

한 연구에서,2 연구자들은 고강도 지구력 운동이 장내 미생물 구성 및 대사 활동을 변화 시켰는지, 그리고이 효과가 장 투과성의 변화 또는 장의 누출과 관련이 있는지를 알아 내고자했다. 73 군인들은 4 일간의 크로스 컨트리 스키 매치 기간 동안 단백질 또는 탄수화물 기반 보충제가 포함되거나 포함되지 않은 채 하루 3 식량의 식량을 제공 받았습니다. 장 투과성, 혈액 및 대변 샘플을 4 일 격렬한 운동 전후 측정했습니다. 소화 기관의 누출은 60 %만큼 증가했으며 순환계에서 측정 할 수있는 면역계의 활성화와 관련이있다. 관찰 된 운동에 의한 장의 미생물 조성의 변화 (덜 흔한 분류군의 증가와보다 풍부한 종류의 감소)와 미생물 기능 (대사 산물)은 증가 된 누출과 관련이있다.

다른 인간 연구에서,3 연구자들은 다차원식이 요법을하는 마른 체형의 비만 성인의 장내 미생물의 구성 및 기능에 대한 6 주간의 지구력 운동의 영향을 조사했다. 이전에 좌식 18과 14 비만 피험자는 일주일에 3에서 30 분으로, 그리고 중등도에서 격렬한 강도로 진행되는 6 주간의 감독, 지구력 운동 훈련 (주당 60 일)에 참여했습니다. 그 후, 참가자들은 6 주 동안 앉아있는 생활 양식 활동으로 돌아갔다. 배설물 샘플은 운동 6 주 전후, 그리고 좌식 식 세척 기간 후에 수집했습니다. 연구자들은 운동에 의해 유도 된 소화관 미생물 다양성의 변화가 참가자의 비만 상태에 달려 있음을 발견했다. 운동은 마른 체형의 짧은 체인 지방산의 분변 농축을 증가 시켰으나 비만하지는 않았다. 운동에 의해 유발 된 미생물의 대사 산물 이동은 세균 유전자와 단쇄 ​​지방산 생산이 가능한 미생물 분류군의 변화와 병행했다. 흥미롭게도 운동 훈련이 중단되면 미생물 군에서 운동에 의해 유발 된 변화는 대부분 뒤집 혔다. 저자들은 운동 훈련이 비만 상태에 의존하고,식이 요법과 무관하며, 운동의 유지에 달려있는 인간의 장내 미생물의 구성 및 기능 변화를 유도한다고 결론 지었다.

그러나 미생물은 숙주 (예 : 우리)가 운동을하는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 운동은 자율 신경계를 활성화시켜 신호를 장으로 보내고 연동 운동, 지방 이동, 체액 및 점액 분비를 변화시킬 수 있습니다. 이러한 모든 변화는 미생물이 사는 환경을 변화시키고 미생물은 이러한 변화에 적응할 가능성이 높습니다. 고강도 지구력 운동을하는 동안 이러한 자율 신경계 신호는 누출을 증가시키고, 내장으로가는 혈류를 감소 시키며, 심지어 장의 미생물 행태에 직접 영향을 줄 수 있습니다.

육체 운동이 내장 microbiome의 변화와 관련이 있다는 증거가 증가하고 있음에 따라 가정에서 보내는 메시지는 무엇입니까?

  • 규칙적인 보통 운동은 내장 건강에 유익한 효과가 있습니다. (단쇄 지방산의 증가 된 생산을 통해), 그러나 불행하게도, 이 이득은 마른 과목에서만 나타납니다. 효과는 사람들이 운동을 계속하는 한 지속되었습니다..
  • 대조적으로, 너무 심한 운동은 당신의 내장 건강에 좋지 않을 수 있습니다.결과적으로 누출이 증가하고 면역계가 활성화됩니다.

참조

  1. Barton, W.et al. 전문 운동 선수의 미생물은 구성 상 특히 기능적 대사 수준에서 더 앉아있는 피험자의 미생물과 다릅니다. Gut, doi : 10.1136 / gutjnl-2016-313627 (2017).
  2. Karl, JP et al. 장내 미생물 구성 및 대사의 변화는 장기간의 생리적 스트레스하에있는 젊은 성인의 장내 투과성 증가와 일치합니다. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 312, G559-G571, doi : 10.1152 / ajpgi.00066.2017 (2017).
  3. Allen, JM et al. 운동은 마른 체형과 뚱뚱한 체형에서 장내 Microbiota 구성과 기능을 바꾼다. Med Sci Sports Exerc, doi : 10.1249 / MSS.0000000000001495 (2017).
음식에 정신을 다시 기울이십시오.

음식에 정신을 다시 기울이십시오.

건강을 중요시하는 소비자로서, 우리는 끊임없이 시장에서 가장 건강에 좋은 음식을 찾는 것에 관심을 갖고 있습니다. 우리는 식사의 칼로리 카운트를 수행하고 단백질, 비타민, 칼슘 또는 다른 미네랄을 충분히 섭취하지 못할 수도 있다고 걱정합니다. 비 celiac 글루텐 민감성이라고 부르는 증후군을 가진 수백만 명이 글루텐이없는 음식에 많은 관심과 돈을 지출합니다. 과민성 장 증후군의 증상을 앓고있는 비슷한 수의 사람들은 일시적으로 증상을 완화 시키지만 건강에 좋지 않고 오랫동안 준수 할 수없는 저 FODMAP식이라고 불리는 식단을 고수하기 위해 노력합니다.

얼마나 많은 (전부가 아닙니다!)이 공통적으로 가지고있는 사실은 그것들이 전국식이 장애. 신경성 식욕 부진과 신경성 식욕 부진과 마찬가지로, 불안은이 현상의 주요 위험 인자 중 하나이다.. 오늘날 사람들은 현대사에서 먹는 것과 먹지 말아야 할 것에 대해 걱정하고 있습니다. 이러한 불안은 제한된식이 요법과 특정 음식물에 대한 회피로 이어지게됩니다. 이 상황을 반영하는 것은 많은 가공 식품에 대한 라벨로, 건강 식품 재료보다 특정 식품 (설탕, 글루텐 프리, 지방 프리, GMO 프리 등)에 포함되지 않은 품목을 더 많이 표시하는 것 같습니다. 해야 (산화 방지제, 폴리 페놀, 섬유). 게다가, 다양한 종류의 일반적인 증상의 건강과 기적적인 개선을 약속하는 푸로 바이오 틱스의 혼합물을 포함하여 수백 가지의식이 보조제가 있습니다.

많은 환자들과 이야기하면서, 나는이 인기있는 권고 중 일부를 고수한다는 것은 실제로 사람들이 기분을 좋게한다는 것을 배웠습니다. 부풀어 오르지 않고, 에너지가 많으며, 뇌 안개가 적고, 집중력이 좋고, 수면이 좋고, 음식에 대한 걱정이 덜합니다 (적어도 일시적으로). ). 흥미롭게도, 같은 개인이 내 진료소에서 계속되는 증상을 보게됩니다!

여기에 큰 질문이 있습니다.: 이러한 증상 개선은 우리의 소화 기관, 장 건강, 장내 투과성 또는 장내 미생물에 대해 가정되고 많이 광고되는 유익한 효과와 관련이 있습니까? 또는 대부분의 사람들이 무시하거나 강렬하게 거부하는 강력한 기본 메커니즘이있을 수 있습니다. 마음의 강력한 메커니즘처럼 노체 보 따라서, 위약 효과?

무언가가 당신을 해칠 것이라고 믿는다면, 당신의 두뇌는이 해가 미래에 발생할 가능성이 높다는 예측을 할 것입니다. 예를 들어, 곡물을 먹으면 두통과 위장 증상이 악화 될 것이라고 확신하는 경우, 당신의 마음은 이러한 믿음을이 나쁜 것들이 당신에게 일어날 것이라는 예측으로 바꿀 것입니다. 다른 한편으로는, 무언가가 당신에게 좋다고 믿는다면, 당신의 두뇌는 당신이 더 기분이 좋을 가능성에 대한 예측을 할 것입니다. 첫 번째 경우에는 걱정과 불안이 증가하고 두 번째 경우에는 일시적으로 감소하거나 사라집니다. 불안 수준의 변화는 당신의 장의 활동 변화와 아마도 당신의 장 미생물의 행동과 관련이 있습니다. 가능성이있는 나쁜 영향에 대해 강조하면서 뭔가를 먹으면, 당신이 이완 된 때와 다른 방식으로 소화 시스템에 의해 처리됩니다. 스트레스는 심지어 당신의 내장을 더 투과성 또는 "새는"것으로 만들 수 있습니다.이 만성 불안은 많은 사람들에게서 소화 불량, 충만감, 부풀어 오름, 뇌 안개의 증상을 일으킬 것입니다. 다른 한편으로, 누군가가 엄격한식이 요법을 받거나 자신이 더 좋은 느낌의 확신을 가지고 특정 음식을 피하게 만든다면, 불안은 줄어들 것입니다. 어떤 의식을 고수하면 자신의 불안 수준에 유익한 효과가 있습니다. 그런 다음, 당신의 안심 마음이 창자에게 보내는 신호는 실제로 당신의 장 기능, 당신의 장내 미생물의 웰빙, 그리고 당신 자신에게 좋을 것입니다.

이러한 강력한 메커니즘이 우리의 현재의 섭식 장애 전염병에 거의 기여하지만, 진정한 음식 알레르기와 감수성의 증가하는 유행 또한 중요한 역할을 할 것입니다. 문제는 현재의 진단 도구를 사용하여 이러한 비 알레르기 성 식품 감도의 근간을 이루는 객관적이고 생물학적 인 방법을 찾지 못했다는 것입니다. 그러한 메커니즘 중 하나는 여러 감각 자극에 대한 우리의 감수성을 조절하는 우리 뇌 내의 시스템을 통해서 일 수 있습니다. 일반화 된 과민증을 가진 사람들은 때로는 그들의 시스템에 들어가는 약물의 가장 작은 복용량에 지나치게 민감합니다. 그런 사람들이 뇌에 신호를 보내는 장의 신경 종말과 상호 작용하는 다양한 음식물에 민감하지 않은 이유를 믿을 이유가 없습니다.

그러므로 기분이 나아진다면, 그것이 당신의 내장 건강에 대한 광고 효과에 기인하는지 아니면 그것이 정신병으로 인한 것인지, 위약 효과인지는 중요합니까? 강력한 위약 효과를 항상 이용하는 의사로서 나의 대답은 '아니오'입니다. 변화가 없습니다. 그러나, nocebo 효과에 관해서는, 나의 권고는 : 음식과 유해한 구성 요소에 대해 걱정하는 시간을 덜 보내고, 우리 음식의 숨겨진 위험에 대해 덜 읽고, 증거 기반식이 권장 사항 최적의 건강과 질병 예방을위한 균형 잡힌 식물 기반의 (예 : 고 섬유질) 저지방 저 설탕 다이어트. 밀접하게 함께 일하면서, 당신의 마음과 용기가 나머지를 알아낼 것입니다!